Q:夏天很喜歡吃黃瓜，特別是涼拌黃瓜，酸辣清涼，特別開胃。要如何分辨沒有催生激素，自然生長的黃瓜呢？
A:黃瓜涼拌或是直接生吃都非常不錯，含水量豐富，特別適合補充水分和解暑。夏天黃瓜銷量特別大，菜農表示，認準這4點，一眼就能辨出是不是自然生長的黃瓜。
黃瓜的生長過程，是先開花，再結果，果實在成熟後，花朵就凋謝了，剩下黃瓜孤零零地掛在瓜藤上。選購的時候，應當選擇筆直且沒有小黃花的才算好黃瓜。但是也有例外，以下情況是不能選購的：
一、畸形黃瓜別買
畸形黃瓜，大多數是一些營養不良的結果，在超市裏經常能看到，而且價錢也特別便宜，見到此黃瓜就要謹慎一些了，且可能打了過量的激素或生長素，導致嚴重變形了。所以，見到這些畸形黃瓜，建議不要買來吃。
二、刺粗黃瓜別買
正常黃瓜的刺都是細小且短的。而打了激素或生長素的黃瓜，它的刺就特別多，而且特別粗長，摸起來不舒服，遇見這些黃瓜不建議購買。
三、帶花黃瓜別買
別以為帶小黃花的黃瓜就是新鮮，就是剛摘下來的，買回家幾天還是那麼鮮亮，這是為什麼呢？買黃瓜關鍵就是看這裏，首先如果帶有小黃花的黃瓜，可能就是違反了自然成長規律，一個成熟的黃瓜是不會有小黃花的，那麼帶有小黃花的黃瓜，很有可能就是打了生長素，導致黃瓜成熟了，小黃花還沒有凋謝的情況出現。
四、色淺黃瓜別買
自然成熟的黃瓜，需要經過7~15天的日照，才能成熟，這樣的黃瓜皮顏色就會變得深沉墨綠，而不是經過這個過程的黃瓜，瓜皮就特別的翠綠，要麼就是打了激素，要麼就是噴了生長素，使它們的生長周期縮短了，日照時間直接減少了，所以會出現瓜皮翠綠的情況，遇到這樣的黃瓜建議不要買。
黃瓜怎麼儲存？
黃瓜買回來先清洗一下，然後用保鮮膜包裹起來，放入冰箱保鮮，可以放3天左右。
黃瓜怎麼清洗？
黃瓜最好的清洗方法，就是用流動的清水沖洗一遍，然後浸泡的水中，加入食鹽和小蘇打，可以降解黃瓜上的農藥殘留物，浸泡完10分鐘後再清洗一遍即可。