米
2杯
水
2杯
薑黃粉
1茶匙
魚露
1湯匙
肉丸材料﹕
豬絞肉
250克
玉米粉
2湯匙
紅咖哩醬
1湯匙
魚露
1湯匙
檸檬葉
3片
蛋液
2湯匙
椰奶
1湯匙
四季豆
6根
-
洋蔥?蒜頭切粒。原粒黑胡椒搗碎。
-
鍋下牛油中火洋蔥炒香﹐再加入蒜蓉拌炒至香味溢出。
-
加入黑胡椒碎炒香。
-
續入調味﹕醬油?米酒?糖?鹽及水2杯煮開﹐並試味﹐調整至喜歡的鹹度。
-
加入適量澱粉水調勻後即可。
米加水、薑黃粉及魚露拌勻。
檸檬葉去葉脈剪成細絲，四季豆切小粒。
豬絞內加上調味料、檸檬葉及泰式紅咖哩醬拌勻。
再加上切粒的四季豆拌勻。
揉成一小顆球鋪在飯上，按下炊飯鍵煮熟即可。